幸福的另一個世界

《小夫妻的理財筆記》

整理好新家以後的第二件事情，就是重新把我們家的消費支出項目重新做分配，和以前相隔兩地不同，自己搬出來，多的水電瓦斯房租外食費，樣樣都要花錢，項項都不便宜。

雖然自己和老公的薪水算起來也不少，可是，扣一扣每月的固定支出，其實所剩也無幾，如果還要加上每個月都有的出外遊玩和餐廳費用，兩個人以前總是可以剩下的存款，或許也不多了。

就這樣念茲在茲地重整了一下我們的所得和支出。

雖然明白節省開銷的第一步就是記流水帳，但苦於夫妻倆平日假日兩地跑，有時候真的難以把所有的開銷全都記下來，又或者每次一放假就忘記節約的念頭，把平日辛苦花個光光，就決定來效法我之前看的節約書。

信封支出管理法則。

先花了個時間把我和老公的開銷大致上分類。

食費、交通費、固定支出(房租、保險)、保母家用費以及電話費等等。

把各項可能需要的需求算出來以後，從2月份開始，要把可支配的金額放進信封裡，或者是存進簿子裡(像是一年一次繳款的保險費，分月存入簿子)。

這樣下來，看起來能夠節省支出的就剩下食費、水電和交通費了。

食費，我和老公兩個人其實平常吃都還好，就是假日吃大餐的錢比較多，我想節約的方式就是...少吃一點大餐，除非有紀念日的時候再去吃。

交通費，我上班的通勤費幸好有補助，但是假日往返台中的油錢、過路費就不少，還有小黑的保養費用，開得多就會保養得勤，現在跟老公講好，大約隔週開車，不出門就搭乘客運來省一些些。

其實除了信封支出管理以外，我們也都是利用強迫儲蓄來逼自己存錢，光是被強迫扣款的就不只1個，2年1期的自助會、老公每月的軍儲、以及我設定6年還本的郵局壽險，希望哪天失心瘋想要敗"家"的時候，拿得出頭期款，又或者6年後，想要去一趟遙遠的藍白國度時，可以不用擔心錢的來源。

今年因為沒有休假的關係，大概沒望出國了，不過沒關係，我把夢想名單貼在我的行事曆上了，和老公約好，只要以後穩定下來了，一年一個國度是我們倆的旅遊承諾，今年，就一步一腳印地玩台灣吧。

等實施了一個月後，再來記錄信封支出法的結果吧。

紫
990131

《幸福傳說暫告一段落》

當了3週的不良主婦，眼看著全職的爽日子即將結束，也該來把我的傳說大挑戰作一個小結束，不過，這是因為工作、生活型態改變了，不然我覺得挑戰很好玩哩，想要一直玩下去。

那天領到離職儲金以後，跟老公討論，要是有一筆存款，例如xx萬的話，想要來做什麼。

老公笑著說，不然來買房子好了?

我想，買房子還是等我一下。如果真的要買，我希望能夠存到頭期的一半，有這樣的想法和目標以後，要來執行節約生活和省錢作戰，預計要用信封支出法來取代部分記帳(因為有時候太難記帳了)，現行除了食費餐費是大宗支出外，就剩下交通油錢費用，要再來想辦法節省這部分費用才行。

有目標以後，就是要努力執行，這是我現在最需要的。

1/13開支

日期	餐別	菜單	食材	價格
1/13(三)	早餐	軍中伙食		--
1/13(三)	午餐	肉絲蛋炒飯	肉絲5g 蛋*1 白米50g	5.9
1/13(三)	晚餐	可樂雞翅 青椒炒肉絲 海苔蒸蛋 菠菜蛋絲湯 地瓜飯	可樂1/2 雞翅*5隻 醬油 青椒*1 肉絲*10G 海苔調味包*1 蛋*3 波菜1/2 蛋*1 地瓜*1 白米100g	79.1
1/13(三)	合計			85.0

午餐-肉絲蛋炒飯

1.準備剩飯一碗、蛋一顆和少許肉絲

2.先將蛋炒熟至6分起鍋備用
3.加入少許蒜爆香加入肉絲炒香
4.加入白飯和蛋一起拌炒
5.起鍋前加入一點點醬油上色

晚餐-可樂雞翅+青椒炒肉絲+海苔湯蒸蛋+波菜雞絲湯

1.準備海苔湯包及3顆蛋(回家打破的)
2.加溫水250cc和調味包攪勻
3.進電鍋

1.先用醬油和可樂醃雞翅10-15分鐘(醬油和可樂的比例3:1)

2.熱油將雞翅和醬汁到入鍋中
3.收汁至乾及雞肉熟透即可起鍋

1.菜市場買回來一顆2元的青椒洗淨切絲
2.先熱油將蒜爆香加入肉絲炒至8分熟後起鍋備用
3.加入青椒炒熟後加入肉絲拌炒
4.起鍋前加入調味料即可

波菜雞絲湯
1.先將蛋液進鍋煎成一張薄蛋皮(小火)
2.放冷蛋皮後切絲
3.起冷水鍋煮湯，加入少許高湯
4.熱鍋爆薑加入水煮滾後加入波菜
5.加入少許調味料
6.起鍋前加入蛋絲，煮滾後起鍋


配上香噴噴的地瓜飯，超撐的一頓晚飯。

挑戰心得:
1.一週下來(計算5天有開飯的日子)，總計約支出507 元，超支7元。
2.因為家裡沒有冰箱，所以無法燉肉放著做便當。
3.希望以後當了職業婦女後，還能維持一頓自己下廚的習慣。
4.跟婆婆拿了保麗龍準備自己種點菜，陽台也處理好了，就等老公一起把土壤放進去、播種嚕。

傳說暫時告一個段落，有機會再見。

紫
990119

《不浪費的奢華》

[不浪費的奢華]這句話是從圖書館借來的書抄下來的，大概有點像我這一週的心情寫照，所以拿來當作今天的開題，講的是簡單生活的平凡快樂與滿足。當然，我還沒開始看，今天才抱回來一堆書，可是，我還沉浸在陽台大改造的痛苦哩，書，等我慢慢分享。

挑戰500過一週，其實只是一個很純粹的興趣，從以前就愛看黃金傳說，終於有機會去嘗試所謂的節約生活和省錢又好吃的料理，對我來說，是個很過癮的生活。

但，身體力行了之後才真的開始發現，過去我的生活確實是有些浪費的，每天花在有糖飲料的錢，幾乎可以買一把青菜、有時候隨手開水卻沒有發現水一直被我們浪費了、省了大賣場的小錢，卻又花了更多的錢買了許多家裏可能原本就不需要的東西。

這些習慣，因為挑戰所以更被突顯了，其實，我還是對自己挺好的，堅持要有的東西，我寧願省一些也得花，但不得不說，很多不用堅持的，就可以節省下來，變成-不浪費的奢華，這也是我夢想的，希望能夠繼續維持省錢但有品質的好生活，加油，GOGOGO。

昨日開支

日期	餐別	菜單	食材	價格
1/12(二)	早餐	麵包	麵包*2	10.0
1/12(二)	午餐	蕃茄肉末炒蛋拌麵線 蕃茄豆腐湯	蕃茄*1 蛋*1 肉末10g 紅蘿蔔1/4 蒜少許 麵線2把(0)	18.2
1/12(二)	點心	麵包	麵包*2	10.0
1/12(二)	晚餐	洋蔥醬爆肉片 馬鈴薯玉米火腿烘蛋 炒蕃薯葉	白米100g 洋蔥半顆(0) 家樂福肉片1/2 馬鈴薯1/2 紅蘿蔔1/4 蛋*2 火腿1片(0) 蕃薯葉3/4把 香蕉*1	67.6
1/12(二)	點心	麵包	麵包*2	10.0
1/12(二)	合計			115.7

午餐-蕃茄肉末炒蛋拌麵線+蕃茄豆腐湯

1.先將番茄去皮切丁。


2.起油鍋，將蛋液倒入攪拌至6分熟先承盤。
3.肉絲加工切成肉末。
4.熱油爆香蒜末，加入肉末炒熟後，加入蕃茄拌炒，最後加入蛋。
5.加入少許鹽巴調味。
6.另起熱水鍋加入麵線，煮熟後先行裝在碗中，加入蕃茄肉末炒蛋拌勻即可。


1.紅蘿蔔切丁，高麗菜葉少許，薑片切絲。
2.起小油鍋爆香薑片及紅蘿蔔後，加入熱水中。
3.嫩豆腐切小方塊後一起熬煮。
4.起鍋前加入鹽調味即可。

晚餐-洋蔥醬爆肉片+馬鈴薯玉米火腿烘蛋+炒蕃薯葉


1.洋蔥切絲。
2.蒜末爆香後加入洋蔥及水，拌炒至透明狀後，移至他鍋。
3.起熱油將炒肉片炒香，加入新鍋。
4.倒進約1匙半醬油、砂糖以及高湯水熬煮至收汁。


1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯切丁進電鍋蒸熟備用。
2.火腿片切塊備用。
3.將兩顆蛋打成蛋液後，加入上述材料及玉米粒後，加入少許鹽巴。
4.起鍋平底鍋，將蛋液打進鍋面，待蛋液凝固後起鍋即可。


1.將番薯葉洗淨。
2.起熱油，爆香蒜頭後加入枝先行拌炒，最後加入葉子，炒熟即可。挑戰心得:
1.從圖書館借來的書可以省下租書、買書錢。
2.大賣場的東西固然便宜，但[專程]跑一趟，對於來回的時間和油錢倒不一定划算，請老公下班時順路經過再購買才是王道，而且歸心似箭的他，一定就不會被其他新潮的東西吸引去多花錢。
3.如果有不用的東西、不想再留戀，試著上網交換或是到二手店去換購，或許是一個不錯的方法。
4.今天桶裝瓦斯沒了，老公說，天氣冷，瓦斯容易液化，應該用水桶裝水放在瓦斯桶的下方，這樣可以把瓦斯用到完(，我都不知道有這種道理)
5.可以事先蒸熟的食材，如紅蘿蔔、馬鈴薯，先放到電鍋煮，節省瓦斯使用時間。

《開始覺得洗手作羹湯很好玩》

天氣冷，整天宅在家，最大的嗜好就是上網看網誌，看網路電視，在房間裡也能夠強烈地感受到冷氣團的威力，不知道是不是在台中日子過太好，我總覺得台北真的好冷好冷好冷，下雨下個不停，衣服都快發霉了。

但是，這麼冷，我還是喜歡在廚房裡切切煮煮，每天睡前，就會開始想，今天的晚餐菜單該煮點什麼好，又要省錢、又要營養滿分、還要兼顧省瓦斯，真的開始覺得家庭煮婦真的是一件很不簡單的事情。

不過，讓我也有很大成就感，每天看我家老公把準備的便當、晚餐吃光光，心裡就很開心，希望我這個不良主婦的優良事蹟能夠一直維持到上班以後啊。

昨日支出

日期	餐別	菜單	食材	價格
1/10(一)	早餐	火腿蛋三明治佐花生醬 牛奶一杯	白吐司*3片 雞蛋*1 花生醬少許 火腿片*1 牛奶一杯	17.6
1/10(一)	便當	雞肉高麗菜絲炒飯	1/3雞胸肉 高麗菜1/8顆 雞蛋*1 白米50g	17.3
1/10(一)	午餐	肉絲煮泡麵	肉絲5g 泡麵*1(0)	1.1
1/10(一)	晚餐	三杯雞翅 海苔蒸蛋 炒菠菜 餐後水果	白米100g 雞翅*5支 薑蒜九層塔少許(3) 海苔湯包*1 雞蛋*2 波菜1/2 肉絲5g 香蕉*2	67.5
1/10(一)	合計			103.5

早餐

便當
1.雞胸肉切小塊、高麗菜切絲


2.白飯一碗，先打入一顆蛋黃拌勻
3.起鍋熱油，把剩下蛋白和雞胸肉炒熟最後加入玉米粒

4.用簡單鹽巴調味
午餐
1.準備一包泡麵、蛋、少許肉絲
2.熱油炒熟肉絲
3.起一鍋碗水，煮滾後加入泡麵以及佐料
4.起鍋前將蛋打入變蛋花

晚餐-簡易三杯雞+海苔湯蒸蛋+肉絲炒波菜
海苔湯蒸蛋
1.準備一包味王海苔湯
2.一個空碗以及兩顆雞蛋先打勻
3.加入調味料以及250ml的水。
3.和蛋一起打勻，並將泡泡仔細撈掉。
4.進電鍋用8分滿杯水蒸熟，蓋子記得不用全蓋上，留一點縫隙。

簡易三杯雞
1.準備蒜、薑拍碎
2.起熱油鍋爆香蒜、薑，最後入雞翅炒香
3.準備另一鍋將炒香後的雞翅倒入，加入醬油、糖(如果有米酒亦加入)、1碗高湯水
4.2分鐘大火滾後，轉小火悶煮至湯汁收乾

5.加入九層塔拌炒後起鍋。


肉絲炒波菜

1.蒜爆香，加入肉絲拌炒
2.加入洗好波菜，炒軟加調味料即可上桌。


臨時找到的餐桌，有點陽春。好想買片漂亮的餐墊可以擺，再買個蠟燭點上去用，最好再搭兩杯紅酒...(喂喂喂~這樣買下去，哪裡是省錢作戰)。

愛就是看著老公把飯一口一口吃光光，然後在廚房幫我洗鍋碗瓢盆(這真的不是我的長項)。很滿足的一晚。

挑戰心得:
1.想好全部的菜單，一次從冰箱拿出所有的備料，避免開開關關冰箱，或是開啟太久。
2.欲使用的冷凍食品先行退冰，節省煮食時間省瓦斯。
3.買回來的葉菜類先用報紙分裝，延長保存期限。
4.如果可以挑戰一鍋2菜或是3菜可以節省做菜時間。

紫
990112

《當個快樂的小氣家庭煮婦》

搬到這，已然邁入第2週了，週末返回家裡的時候，趕緊詢問婆婆有沒有不用的鍋碗瓢盆或是多餘的調味用品(婆婆是總鋪師，總是能拿到批發價格的東西)，婆婆果然沒一下子就翻出了1.電鍋2.料理鍋甚至於醬油、高湯、幾碗快要過期的泡麵、麵線等。

其實老公一直吵著要去買，但是我一直深信著，家裡一定有很多別人或是公會贈送的家庭用具或用品，只是，我們平時沒用到所以不知道，於是那些完好如新的東西就被包得好好地被束之高閣。對我來說，用具就是工具，能用就好，是不是自己喜歡的形式，我倒是非常的開放。

就像小楚用的東西一樣，只要衛生東西好用，我們一律來者不拒，除了省錢以外，也是環保啊。

果不其然，我們又從家裡扛了一床棉被，哩哩扣扣的東西上來，前屋主留下的東西，我們細細挑選也能拿來小佈置自己的房間。

節約的優點就是幫助自己和家人把物品做最大的效用發揮(包含錢)。

上週五(1/8)支出

日期	餐別	菜單	食材	價格
1/8(五)	早餐	雞肉玉米粥	白米100g 1/2玉米罐頭 1/3雞胸肉 雞蛋2顆 高麗菜1/8顆	32.6
1/8(五)	午餐	高麗菜玉米粥 雞肉玉米粥 (便當)	1/6玉米罐頭 雞蛋1顆	10.0
1/8(五)	晚餐	外食		80.0
1/8(五)	合計			122.6

高麗菜玉米粥作法
1.先將白米煮成白粥。
2.雞胸肉切小丁、高麗菜切絲。

3.起熱鍋將雞胸肉炒熟加入高麗菜絲、玉米粒。
4.最後將炒成八分熟的雞胸肉加入白粥內煮熟即可。

挑戰心得:
1.用二手的或是別人不用的東西，來節省自己的支出。
2.收納箱或是紙箱可以用來當作櫃子用，蓋上一層布，一布遮3醜。
3.平底鍋可以一次煎蛋和火腿片，節省瓦斯。
4.走路去買菜，比騎機車省油且又可以運動。
5.買了食物千萬不要放到過期，僅可能在過期前食用完畢。
6.預計製作兩本筆記本-(1)食譜料理筆記本，用主食材分類，如豬肉、雞肉、蛋料理等，方便將冰箱內剩菜剩飯做最有效利用、(2)食材、生活用品時價筆記本，用衛生用品、沐浴用品、廚房用品等分類，方便日後採買時，確認低於時價時購入。
7.可先把白米泡水20分鐘再加熱，節省加熱時間。

紫
990110

《節約生活、生活快樂》

今天是挑戰500過一週的第一天，之後每天會紀錄早午晚餐的支出情況，如果有自行炊煮，我會再加上食譜分享，有點是挑戰自我極限，畢竟以前真的沒做過這件事。

和黃金傳說比起來，比較不精準些，因為沒加入水電瓦斯費的開銷，希望未來可以加入，如果挑戰出心得的話(哈)。現在就只差沒人可以跟我比賽，哈，不然就更像了，所以我取了偽黃金傳說的名字-幸福傳說。

另外，這裡的一週係指平日一至五，因為六日就有公婆或爸媽的愛心餐，以及外出的應酬餐，當然，如果遇特別節日，我們還是會破戒出去吃點大餐，因為節約生活的目的，還是希望能夠自在生活、快樂人生，所以，我們不走苦行路線。(呵呵，怕大家看到餐廳食記分享時有疑問)。

食材支出

日期	餐別	菜單	食材	價格	總計
1/7(四)	早餐	麵包*2 牛奶1杯	奶粉50g	20.58	20.58
1/7(四)	午餐	雞肉蓋飯	白米50g 1/2洋蔥 1/3雞胸肉 雞蛋1顆	15.39166667	15.39
1/7(四)	晚餐	水餃	水餃*30	34.5	34.50
1/7(四)	點心	麵包*2		10	10.00
1/7(四)	合計				80.47

雞肉蓋飯作法
1.先取出雞胸肉一塊+洋蔥皆切成一小塊入口大小

2.下一點油，放入洋蔥炒香至透明後再放入雞胸肉拌炒

3.加入水收乾湯汁
4.加入醬油(沒有味霖，所以我沒放)+少許糖和鹽

5.最後打入一顆生蛋，收到蛋液半熟即可呈盤


挑戰心得
1.採買前一定要記得紀錄各家賣場特價品以及時價(圖表如下)

分類	食材項目	價格	數量	單位	單價	購入地
1	克寧奶粉	529	2500	克	0.2116	全聯
1	精鹽	18	1000	克	0.018	全聯
1	太白粉	15	150	克	0.1	全聯
1	營養麵條	21	320	克	0.065625	全聯
1	水餃	69	60	粒	1.15	全聯
1	味王紫菜湯	26	10	包	2.6	全聯
1	台糖玉米粒	20	340	克	0.058824	全聯
1	青葉麵筋	20	1	罐	20	全聯
1	三好池鮮米	138	4000	克	0.0345	全聯
1	高麗菜	15	1	顆	15	家樂福
1	老薑	7	1	條	7	家樂福
1	甜芋麵包	30	6	個	5	家樂福
1	馬鈴薯	18	2	顆	9	家樂福
1	雞胸肉	32	3	塊	10.66667	家樂福
1	雞蛋	33	10	顆	3.3	家樂福
1	川武嫩豆腐	8	1	個	8	家樂福
1	蕃茄	21	2	顆	10.5	家樂福

2.大賣場麵包也有9點以後促銷品，我們就以5元買入6個麵包，取代原想買的吐司
3.用洗米水來洗碗，節省水費

紫
990107

《歡迎收看..阿紫主婦的黃金傳說!!》

上來林口，這是第4天了，緩慢地把東西整理起來，房間、客廳、廚房都已經一切到位，算一算，本來夫妻倆相隔兩地時，一個吃軍糧，一個吃家裡愛心，其實花不了太多，但是，加在一起以後，每天早、午、晚餐的外食費，居然暴增驚人。

這可不行啊，雖然我現在放假中，可是是沒有收入的放假，這樣每天外食的生活還是不能夠長久維繫，於是，我開始大量地吸收943部落格的菁華，準備來挑戰省錢生活。

不過我是不良主婦，鮮少下廚不說，連比價這件事，我其實都顯得義興闌跚，因為我是個講求效率的魔羯女啊，一旦要花很多時間去比、去逛卻不下手花錢，我做不大到。幸好，我有個愛逛街愛比價的老公，出門在外，他就是會東看看西比比，然後無法下手。

哈XDD，加在一起應該所向無敵吧。

我參考了這篇文章的食材採購和食譜。希望先能夠挑戰2人5-600元過一個星期的自行炊煮。

每天的開銷和食譜，我就放在這一篇系列內就叫做不良主婦黃金傳說，哈，有點怪。

還有省錢心得，我就學943一起把相關實驗或是蒐集來的方式寫下來囉。

哇~~我以前最喜歡看黃金傳說了，今天也要開始模仿黃金傳說，真開心。

但是，不要以為我們過省錢生活是為了要買些什麼奢侈品，主要純粹是考量我北上以後，開銷變大，例如租金、水電、瓦斯和未來可能增加的通勤交通費，所以，必須從生活開始節省，另外，節省生活也有好處啦。

像我一直希望能夠自己為親愛的老公帶便當，因為軍中伙食大多不能考量個人健康因素，例如少油少鹽少納之類的，自己帶，老公吃些什麼，也比較安心。好啦，不囉唆了，我先來去準備今日的主婦午餐。

[阿紫的不良主婦黃金傳說，即將上映，敬請期待]

紫
990107

~如果大家有興趣交流，歡迎留言告訴我節約生活的方式~

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