幸福的另一個世界

《愛妻大主廚。天天都幸福》

遊記出清完畢，該來出清我過去這幾個禮拜的新菜，不過大家千萬不要被相片騙了，哈，這些都是新手的家常菜，要當上個稱職的宅媽煮婦，我想我還得訓練上一陣子，我最羨慕的就是黃金傳說裡那些做的一手好菜卻又很省錢的達人們。

那天去家樂福買了一盤雞胸肉(因為豬肉和雞肉是比較便宜的肉類，我最常買的就是這兩種)，那天想不到什麼料理，上網key了雞丁料理就會出現很多人分享的食譜，而我挑了最簡單的"三色豆炒雞丁"來嘗試。

三色豆炒雞丁

1.雞胸肉切丁，用蛋白和太白粉略醃。

(後來我又嘗試了一遍，不用醃，只稍微加米酒去腥也很滑嫩)

因為用蛋白炒會出現蛋白屑屑，外觀並不好看。

2.準備冷凍三色豆，這是懶煮婦的好幫手，有時候想不出什麼菜色，隨便炒個培根或是炒蛋就蠻好吃。

3.熱油鍋後，先將三色豆下鍋熱炒，加一點水煮熟。
4.待三色豆熟以後，加入雞丁一起拌炒，不要炒太久以免雞丁過老。
5.起鍋前調味即可。



心得:很方便的一道菜，雞胸肉又便宜，省錢料理可以考慮。

培根炒高麗菜

1.先用手將高麗菜葉撕成一口大小，洗乾淨。
(我家都習慣用撥用撕，比用刀切來的有口感，冬天的時令高麗菜通常都很甜很好吃)

2.起水鍋先將高麗菜川燙幾秒。
3.培根切片備用。

4.起一點油鍋(油不用太多，培根會自己出油)。
5.炒香培根後再加入高麗菜拌炒。
6.起鍋前調味即可。

再加個蘿蔔貢丸湯就是我家晚餐了，說真的，楚爸平常會有一兩天不在家裡用晚餐，我就會好懶得想菜單，楚爸的直線發胖，真的我得負責，等生完小白兔，要來跟楚爸一起健康減重。

紫
1000302

~以上食譜為個人煮法，不一定正確，歡迎交流~