幸福的另一個世界

《愛妻大主廚。天天都幸福》

宅媽上菜

老公出意外以後，除了一些家常菜，聽說魚肉對術後復原很有效，趕緊買多些回來煮，多數是煮成湯，一來方便，二來魚湯我自己也有補奶作用，多喝有益無害。

不過老是喝湯也有些煩，聽了魚市老闆建議，回家蒸魚。

今天做
破布子蒸鱸魚

食材：鱸魚1尾(我在市場買，1條約NT100-130)、破布子罐頭半罐、薑3片、蔥跟辣椒1支。



1.魚肉化斜刀，先用鹽1匙，醬油、糖1大匙，香油、醋、胡椒粉1/2小匙先醃15分鐘。

2.用溫水略沖放入盤中。
3.加入薑絲(我切得太粗)，破布子，以及下述醬料(鹽1匙，醬油、糖1大匙，香油、醋、胡椒粉1/2小匙)
4.放入電鍋中，加1杯水蒸熟。
5.將蔥和辣椒去籽(降低辣度)切絲泡冷水。

6.起一小油鍋爆香蔥絲和辣椒絲。
7.將爆香好的蔥絲和辣椒絲，淋在起鍋的鱸魚即大功告成。

其實電鍋料理對家事忙碌的媽咪來講，是一個很不錯的好幫手，若要在1個小時內完成備料、煎煮炒的三菜一湯，我通常會有一道菜是仰賴電鍋的，下次再跟大家分享，節省時間的出菜方法吧！

食譜文，下台一鞠躬。

紫
1000519

~食譜歡迎打包，但請註明原始出處；食譜文很好寫，不過偏煮菜邊拍照就很難，請大家喜歡按個推吧!!~