幸福的另一個世界

《我家餐桌常客》

會噴汁的的麵輪

話說，我有一段蠻長時間沒看型男了，因為覺得後期他們的菜不太適合家常煮，反而是「吃飯皇帝大」和「食在有健康」變成了我的主題節目，尤其吃飯皇帝大有幾個單元我很愛，「零廚藝」和「便當菜」，對我這種家庭煮婦來說真是創意的來源。

麵輪就是這樣來的，其實我和老公都愛吃麵輪，不過我從沒煮過麵輪，看了節目以後，去市場才知道要買麵輪回來囤，這一囤才知道麵輪真是好物！因為是乾貨，只要泡水就可以煮了，一次可以買一包放家裡，好用！

可以滷，也可以煮紅燒，那幾天就煮了幾次麵輪紅燒肉。

食譜參考：阿紫亂亂做
材料：泡水麵輪7朵、梅花豬肉300g、蒜、薑、蔥段(米血糕一包)
調味料：醬油、米酒、冰糖



1.豬肉切片切塊皆可(我通常會請肉攤幫我都切一點，可以變化菜色)、米血糕切塊、麵輪泡水、蒜頭拍扁、蔥切段備用。

2.起油鍋，將梅花肉入鍋乾煎，煎至焦黃後放入少許米酒煮香，最後放入爆香料和麵輪一起拌炒。

3.炒香後放入醬油、冰糖、自來高湯燜煮。

4.因為米血糕比較容易熟和爛，所以之後再放進去就可以了！

5.收汁後上桌即可，也可以灑上少許白芝麻配色！

我家老爺很愛這道菜，小子也特愛吃這樣煮的米血！簡單又方便，以後應該會是我家餐桌的常客吧！

紫
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