幸福的另一個世界

《愛妻大主廚。天天都幸福》

3.網路上其實都有教授粉水的比例，不過因為我沒有磅秤，所以很難抓，基本上就是先倒一點麵粉，看濃稠決定，整個很隨性的做法(大家不要學嘿，比例也是大阪燒好吃的秘訣啦!!)。

4.加入切好的蔬菜、肉絲。

基本上，正港的大阪燒會用培根或是五花肉片鋪底，不過懶人煮婦不想再花錢屯貨，因為年關將近，屯貨是不智的選擇，所以就直接下鍋去煎。

所以，我自己是覺得換個角度，也挺像韓國的煎餅的。

5.下料後，用鍋鏟或是湯匙弄成一個圓，厚度約1-1.5公分就好，免得不夠熟。
6.先將一面煎香脆後，再翻面，記得要用小火，不然會焦黑一片，大小也注意，像我第一片就下太多料，破掉了可惜。

7.起鍋前，在一面上塗抹上烤肉醬，就可以上桌囉。

正港大阪燒當然還要灑上海苔粉以及美乃滋，不過我們一切簡便為主，就咕嚕咕嚕下肚啦。

炒菜心得:
1.還不錯吃，不過要一邊吃一邊煎有點麻煩，哈，難怪日本有些大阪燒店是標榜自己煎，還挺有趣的。
2.高麗菜似乎還要再切小塊些比較適合。

呼，雖然努力清了一些，還是有些菜清不完，晚上預計來煮個薑母鴨火鍋或是昆布鍋，來個冰箱大掃除好了。

紫
990210