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《愛妻大主廚。天天都幸福》
前一陣子在計算最近的支出，大概是懶得下廚，一陣子外食的開銷真的有些驚人，可是，因為冰箱功能故障，其實買菜、煮飯常要計算得很精準，不然不小心食材就會腐爛，又是另外一種的浪費支出，後來發現其實我能接受幾餐都吃一樣的東西，滷個一鍋配菜或是咖哩，我可以吃上三四餐，又可以帶飯去學校，一舉兩得。
看到很便宜的紅蘿蔔和白蘿蔔，決定來滷一鍋蘿蔔滷紅燒肉。
蘿蔔滷紅燒肉
1.準備食材，將紅白蘿蔔皆削皮洗淨切大塊備用。
2.紅燒肉亦取出洗淨。
3.切薑片備用。
4.將白蘿蔔先行至電鍋煮個20分鐘備用。
5.爆香薑片、蒜頭，加入紅燒肉炒香。
6.加入一大匙醬油、醬油膏持續炒。
7.最後加入燉煮鍋，並加入自來高湯掩蓋紅燒肉。
8.倒入紅白蘿蔔，約用兩杯水到電鍋燉煮即可。
紅蘿蔔營養價值高，我也很喜歡吃，白蘿蔔味道也夠，這樣簡單的燉煮一鍋，配上白飯就很夠味，而且，成本不用150元，卻能吃上幾餐，很經濟又划算。
下班後，簡單地丟進電鍋裡溫熱，就可以吃，下次再來看看還有其他什麼好玩的食譜可以做吧!!
紫
990520
~個人食譜料理僅供參考，不保證正確及好吃~
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廚房の幸福世界 (4)
