幸福的另一個世界

《愛妻大主廚。天天都幸福》

買回來以後，除了要把下鍋煮的火鍋料洗洗切切之外，最重要的就是準備醬料啦，本來是考慮要不要直接買大賣場的"壽喜燒"醬，不過，後來還是覺得自製比較方便，就買了味霖回來(吃日式料理可不能少了這一味)。



我查了關於醬油水米酒的比例，水200cc+醬油100cc+酒100cc+味霖100cc和砂糖30cc將這些調味料煮到砂糖融化即可。

接著就是把紅蘿蔔和洋蔥切絲。

接著就是準備蔥段和奶油。

用奶油將洋蔥、蔥段、紅蘿蔔炒香。

加入剛剛煮好的壽喜燒醬汁。

等醬汁煮好了，就可以上桌啦。



我準備了不少材料，豬肉薄片、馬鈴薯片、紅蘿蔔片、玉米段。

很便宜的金針菇和空心菜，用熱水燙熟的蒟蒻條以及嫩豆腐。



基本上，壽喜鍋沒有特定的火鍋料，喜歡吃什麼加什麼，不過肉片是很基本的，壽喜燒就是一個大啖肉片的火鍋。

嘿嘿~把想吃的材料下鍋以後，咕嚕咕嚕地煮熟，就可以一一下肚囉。

本來肉片是煮熟沾生蛋液吃最棒，不過超市買的蛋又冰了一陣子，我不敢生吃，就改用沾蛋液下去煮，也是很好吃。

自製壽喜燒其實步驟還蠻簡單的，如果不自製醬汁直接買回來，只要準備材料就可以了~只是，我覺得還是不要用台式醬油阿(不然就是分量要再降，不然還真的是有一點點鹹呢~)

老公一直問，到底為什麼突然要吃壽喜燒?我好笑著跟老公說，壽喜燒是日本人用來慶祝特別日子的，他眼睛一眨~問:"妳~不會有了吧?"

哈哈哈XDDDDD，我大笑故意不說~不過吃完了以後，我才說，其實我只是想把吃到的美食，跟我親愛的老公一起享用~這樣，也是值得慶祝的對吧?

愛妻壽喜燒~大成功。

延伸閱讀食譜
http://linya.pixnet.net/blog/post/17395294
http://basil.idv.tw/Main/Create/create-right18.htm
http://blog.udn.com/ally7189/890523

紫
990608

~食譜製作方式僅供參考~