幸福的另一個世界

《愛妻大主廚。天天都幸福》

搬回林口其實也有一段時間了，還在摸索附近的市場，為了省錢和健康，我還是蠻堅持在家自己煮，尤其為了讓楚小子有好的用餐習慣，我和老公也努力地湊出一個餐桌，讓我們家吃飯的時候，單純地只有飯菜和愛~不要電視來打擾。

最近發現了一個不錯的食譜部落格-娸娸的異想世界，參考了她兩個食譜來上菜。喜歡她的食譜有部分是還蠻家常的，調味料和食材都不難取得，煮婦其實很懶得煮大菜的。

因為去市場買了豆腐和豬肉片回來，恰恰好可以煮這兩道菜，突然發現這兩道菜的步驟其實挺像。

紅燒豆腐

1.準備備料:蒜片、蔥段、紅蘿蔔片、豆腐一盒、豬肉片數片(可以吃辣的人，再加上辣椒配色更棒)

2.將豆腐切片煎到雙面金黃，先起鍋備用。

3.將豬肉片過油，略9分熟撈起。
4.下蒜片、紅蘿蔔片、蔥段(白)部分爆香後，加入豬肉片和豆腐。
5.加上醬油、蠔油(可用醬油膏取代)、糖調味悶煮。
6.起鍋前加太白粉水勾薄芡。
7.盛盤前加入蔥綠即可完成。

老公誇我豆腐居然知道先煎過保持形狀，不過，我們家的鍋子還是黏了豆腐皮，感覺上沒有焦黃感，不過好吃，小妹和老公都很捧場。

隔天，因為豆腐煮完了，我又上娸娸的網頁搜了一下，發現蔥爆豬肉可以解決剩下食材。

蔥爆豬肉

1.備料:蔥片、紅蘿蔔片、蔥段、豬肉切小片。

2.起油鍋爆香蒜片、蔥段、紅蘿蔔後，加入豬肉片爆炒。

3.等待豬肉片翻白後，一樣加入調味料(醬油、醬油膏和少許糖)悶煮。

4.起鍋前，太白粉水勾薄芡，加入蔥段。

是不是?

兩道菜的步驟很像吧?簡單又方便，算是沒有菜色的時候，隨時可以變化的主菜。

現在肚子變大了，也比較懶得想新菜，以後有機會再跟大家多分享我家晚餐~

紫
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