《養肝甜飲》

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簡單又健康的心肝料理

有在追我的噗的人,大概知道除了喬楚爸出車禍的事情很困擾我之外,喬楚爸之前的體檢報告出肝指數過高也讓我很頭痛,這一兩年來,過度勞累、熬夜、壓力過大,已經讓喬楚爸的肝發出一些警訊!

肝若好,人生是彩色的,肝若不好,人生是黑白的,看過父母親為了慢性疾病所苦,一直都覺得,夫妻倆若要過好下半輩子人生,除了存夠退休金,還得養好身體,不然,老了,只能一直與疾病抗戰,不能享受彩色人生。

連一個月,買了很多補肝、護肝的保健食品,時間到就趕喬楚爸去睡,肝指數雖然下降了一半,卻還是不夠,醫師表示沒有檢查出相關的肝炎疾病,但是還是要多休息、少酒少煙、早點睡。

加上喬楚爸的意外,讓我開始上網去找一些養肝保肝、養氣、補身的料理,在家煮一些天然食材幫忙,希望他的身子快點好,不只是手臂的傷口要快好,身體裡每一個細胞都要健健康康的,這可是我們一家四口最「牢靠」的支柱,不能倒!

那天吃飯,剛好看到水果日報上的食譜介紹,挑了一道,食材簡單、容易取得的懶人甜點料理,趕緊實驗做來給喬楚爸當下午茶。

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黑糖、麥芽都可以消除疲勞,地瓜益氣,而且熱量並不會太高是好物。(因為市場沒看到山藥,所以就把山藥拿掉了,不過山藥也是個好物喔!)

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食材很簡單,準備薑、地瓜和黑糖。

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食譜裡是先將薑打成汁備用,因為我沒有果汁機或是調理機,就改薑切片加下去煮。

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步驟如下:

1.薑、地瓜削皮切片備用。
2.因為喬楚爸討厭薑,所以我就用沖茶包的袋子將薑裝進去,這樣只喝得到薑味,不會吃到薑。
3.加入1000cc左右的水,入電鍋加入1杯水的時間蒸煮。
4.起鍋後,加入適當黑糖粉(視個人口味調)

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一個很簡單的薑汁黑糖地瓜湯就完成了,薑汁味很濃,地瓜和黑糖甘甜入口,是一個很棒的下午甜點,不會造成身體負擔,又可以消除疲勞,重點是...操作十分簡單

相當適合懶人新手人妻煮給辛苦的「一家之主」補身子喔!

推薦給大家,也希望往後可以找更多養生或是養肝的佳餚食譜,大家一起來「小心肝」吧!


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