幸福的另一個世界

《護肝食譜上菜》

枸杞妙無窮

因為在網路上查到枸杞對於肝的保健功效，加上為了不食用太多精緻化的保肝食品，所以想用天然食物或飲食的方式來保健我們一家之主的強健體魄！這次的保肝主角是「枸杞」，加上我家老爺只吃瘦肉，所以就煮了道簡便的枸杞瘦肉湯。

食譜參考：可降血脂的黑木耳瘦肉湯一文
食材：枸杞子15g，豬瘦肉250g，精鹽、黃酒(米酒取代)、蔥段(缺)、胡椒粉、豬肉湯(缺)適量。

1.先將枸杞泡飲用水洗淨、瘦豬肉(又名老鼠肉，1斤130元)切片備用。

2.薑、蒜頭切片，起油鍋爆香，加入豬肉片煸炒。

3.另起一乾淨水鍋。

4.炒至白色後，加入米酒、胡椒粉調味。

5.最後入水滾的湯鍋，加入枸杞，起鍋前鹽巴最後調味即可。

我是個懶煮婦，即使做這種養生保健的料理，多半也找比較簡單的食譜來做！湯頭很簡單、味道不複雜，如果很能接受枸杞的朋友，可以多食用！因為枸杞的功效真的很多，除了可以給喬楚爸保肝之外，還可以讓我有黑蚊症的眼睛防止視力退化，一兼二顧的好食譜！

枸杞補充附註：
枸杞含有14種氨基酸，大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素B、維生素C，以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅被用於防治糖尿病、高脂血症、肝病及腫瘤，對防治眼疾更有特殊的醫療價值。原來，枸杞中含有大量胡蘿蔔素，進入人體後在人體酶的作用下，可以轉化成維生素A，維生素A向來被看做保護眼睛、防止視力退化的特效維生素，由此可知枸杞對眼睛的保健功效。

相關閱讀網頁：
1.肝的救星
2.枸杞的功效

紫
1000525

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