幸福的另一個世界

《在家也能黑白切》

想要自己下飯，可是，又有兩個孩子要帶，其實並不是那麼容易的事情，但幸好，還有一種東西可以一次煮大量起來，利用電鍋蒸熱就可以吃，這對主婦來說是很重要的省時方式，所以，就決定來自己滷一鍋黑白切！

食譜參考：[食譜] 我也會做滷味一文

食材：馬鈴薯*3、紅蘿蔔*2條、蛋10顆、大豆乾*2、小豆干500g、海帶300g、豬血糕1包、甜不辣500g



調味料：滷包*1、蔥2根、蒜頭數顆、薑一塊、醬油、自來高湯、米酒、冰糖

1.先將10顆蛋先煮成白煮蛋(泡冷水剝殼比較好剝喔！)

2.將蔥切段、薑切片、蒜頭拍扁備用。

3.起油鍋爆香蔥薑蒜。

4.加入豆干炒香。

5.將所有食材放進陶鍋裡，加入醬油一大碗、滷包、冰糖煮滾50分鐘後，浸泡1小時候取出。

6.因為一次煮完大量，就用樂扣盒分裝各種食材，放涼後放進冰箱。

7.其實剛煮完的時候超香的，楚楚還跑來跟我一起偷吃！

8.滷得超爛馬鈴薯跟紅蘿蔔，是我的最愛！

準備午晚餐的時候，只要把滷味拿出來黑白切成一盤，然後就可以進電鍋蒸熱。

滷後心得：
這次是第一次把這麼多不同的東西放在一鍋滷，結果好像滷得有點亂，也沒有考慮到各種食材的熟成容易度！下次要把容易入味的放後頭，不容易入味的放一開始，輪流滷！這樣相信會更香更讚的！~~

紫
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