幸福的另一個世界

《型男食譜實作篇》

主廚功力~差很大~

每次看料理節目，都會有一個能不能試試看的念頭？！當然，首先得看步驟會不會很難？再來就是看我手邊有沒有工具？最後才是決定能不能依樣畫葫蘆，那天，看到了電鍋男出了這道步驟很簡易的「蜜汁焦糖燒軟排」，食材簡單、步驟簡易，正是我宅媽可以上菜的時機，趁著買菜時，就買回來一條地瓜和梅花肉一塊（本來是要買軟排的，不過賣光了，就用梅花肉取代）。

食譜參考：型男大主廚-「電鍋出好菜」之蜜汁焦糖燒軟排

食材：軟骨排骨500克、可樂1罐、紅肉地瓜(去皮)200克、香油1大匙、薑條10克（我去掉了白芝麻，一些家裡沒有的香料）

調味料：米酒1大匙、醬油1大匙、可樂一杯



1.地瓜切滾刀塊。

2.將地瓜和排骨放入鍋中，加醬油、米酒和可樂，外鍋加2杯水，入電鍋蒸煮60分鐘

3.熱鍋，放入香油炒香薑條，再把蒸好的排骨全部倒入鍋內收汁。（這個步驟我用白鐵鍋取代了，我還不敢直接用電鍋爆香）

4.收乾醬汁後取出排盤即可。

看成品就知道，我調味失敗了，醬油放得太多，以致於整道菜過鹹，尤其是地瓜！不過，步驟真的不難，尤其是可樂調味豬肉最對味，如果家裡有可樂，倒不妨試試這道簡單的電鍋菜吧！

紫
1000621