《省錢家常料理》

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每次去市場買蛤蠣的時候,老闆總是會贈送一塊嫩薑和一把九層塔,對我來說,料理的變化性就變大了,九層塔是香料,沒有雖然沒關係,但是有會加分,加上不用錢,是很好的食材!

那天為了把這把快枯萎的九層塔煮掉,決定來嘗試爸爸很愛煮給我們吃的九層塔蛋!

食譜參考:阿紫亂亂煮
材料:九層塔一把(0元)、3顆蛋(4*3=12元)

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1.九層塔摘下葉子洗乾淨、打好3顆蛋備用!

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2.下鍋用香油把九層塔煸香後加入蛋液裡。

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3.加入鹽巴攪拌均勻。

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4.熱油鍋後將蛋液倒入,平均蛋皮,轉小火!

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5.確認一面蛋煎香後翻面!

香噴噴的九層塔蛋就可以上桌了!

嗯,吃這道爸爸的手路菜,有家鄉的味道!好想阿爸啊!


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