《第一次動手包水餃》

IMG_0495.JPG

楚少包水餃,餃子好吃耶~

一直都覺得冷凍水餃是我這種宅媽的好朋友,有時候懶得下廚,煮鍋水就可以吃,可是,吃來吃去,大賣場各家的水餃一直都沒有好吃到讓我吮指,充其量只能裹腹,那天興起,去市場包了顆高麗菜(74),一斤細絞肉(80)和一斤水餃皮(35/70顆),打算自己來做水餃。

食譜:奇摩知識家
材料:高麗菜、豬絞肉、水餃皮
調味料:鹽巴、胡椒鹽

DSCF4450.JPG

晚餐隨意吃一吃,把楚少和喬妹丟給楚爸後,我就在廚房裡切菜,先將1/3的高麗菜切成末,這個步驟最厚工!切好以後,灑上大把鹽巴等出水,再用清水清洗後,把水擠出,和絞肉和在一起,加入鹽巴胡椒鹽簡單調味。

當然可以加味精或是更多香料,不過,我擔心太鹹,調味料都放得比較少。

DSCF4451.JPG

市場買回來的水餃皮,常看型男就知道,阿基師會自己在用橄麵棍橄得薄一些再包,我沒有棍子,就用手自己拉薄、捏一捏。

DSCF4452.JPG

材料準備好以後,我就開始了包水餃之路。

DSCF4453.JPG

我的水餃包法是承襲媽媽的手法。

DSCF4455.JPG

以前在家裡,我是媽媽包水餃的最佳助手。

IMG_0457.JPG

包著包著,楚小子吵著也要包,索性就來個「親子廚房時間」,讓他去把手洗乾淨,準備少許餡料和1-2張水餃皮,讓他玩一玩。

IMG_0461.JPG

很認真的小子,不時會發出「阿阿阿」的聲音,很惜皮,對於黏手的麵粉總是覺得討厭。

IMG_0465.JPG

教他怎麼把餡料放在皮中間、沾水、捏起來。

IMG_0473.JPG

小小的手兒,超可愛。

IMG_0477.JPG

不太會使力的他,不小心就會把水餃捏扁了。

IMG_0488.JPG

認真的男人真帥啊。

IMG_0490.JPG

一邊包還一邊跟他說,自己包的水餃要自己吃喔。

IMG_0498.JPG

捏著以後要開始折。

IMG_0502.JPG

最後的折對他來說難度太高了。

IMG_0507.JPG

醬醬醬醬,成品完成囉。

IMG_0512.JPG

黑~這是我自己包的水餃喔!

IMG_0516.JPG

棒不棒阿?各位。

P1000278.JPG

煮好的水餃,皮雖沒有多薄,但滿滿的餡料,是阿紫手工水餃

P1000279.JPG

當然,還有楚少的水餃!

包了大概近60顆的水餃,成本140元,一顆2元,通常我只要吃10顆就飽了呢!下次,再找楚楚一起玩親子廚房吧!


1000802

    全站熱搜

    cfw0114 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()