幸福的另一個世界

好天、好地、好人，好遊啊~

楚勛兩個好友，常常跟著媽媽一起出遊，早就是哥倆好一對寶，老是在家和缺席的爸爸講起好友，搞得楚爸勛爸兩個人對彼此都好感興趣，也因此，好友揪我假日一同出遊，我當然也樂得和朋友一起共遊。

想了幾天，想到之前有小小規劃過的大溪金蘭醬油+好時節農莊烤披薩之旅，隨性的勛家人也不挑點，就隨我們一起來場知性與親子家庭日。

金蘭醬油大溪工廠位於大溪交流道下約10幾分鐘路程，因為假日的大溪高速公路路段塞車嚴重，我們擔心趕不上早上的導覽時間，還提前2HR出發，沒想到~一路順暢，我們不消1HR就抵達了有大大金蘭醬油招牌的工廠。

看到約3層樓高的醬油瓶就到了，這瓶子超顯眼的。

因為來早了，博物館也還沒營業，我們就在觀光工廠前相見歡，真是對不住好友，想要避開塞車，卻變成得在工廠大門前聊天。

不過博物館的人也很不錯，不只開門讓我們進入，也讓我們先在商店內、博物館內閒晃，我們兩家人就先到處晃晃，物色一下折價卷要買的東西。

楚楚一眼就發現這隻金蘭鐵金剛，超人是他現在的最愛。

初見面的勛爸個性好外放，一下子就和哥倆好鬧開了。

這裡有個影音互動區，小孩兒被這裡的遊戲吸引住，不過真實的操作都是背後的爹娘，好笑的是，我們居然還答錯了好幾題，這種只看菜名就要選佐料、烹煮方式的小遊戲，其實並不簡單呢。

金蘭觀光工廠的收費方式是3Y以上每人門票50元，另有DIY專案，可以彩繪瓶身、香皂DIY等等，50元門票裡可以抵商店消費30元(可混用，不限單張1種商品)，此外還贈送了一瓶約100多ml的醬油，感覺很划算呢~

參觀必須事先預約(不接受當日預約)，我是前一天打的電話，小姐說10:00會有一場導覽，屆時集合就可以了。

等了一下其他遊客，我們就準備進行導覽，因為工廠內部的生產線也周休，所以只有讓我們看看倉庫和發酵桶。

導覽小姐還送給了我們一小包一小包的隨身醬油包，這可是台灣買不到的喔~

一走進產區，楚楚就馬上說，馬麻我聞到了醬油的味道，沒錯，一桶一桶的發酵桶，就是儲存醬油的桶子，整個園區的桶子大大小小分布了許多，據說，可以生產出58座101高度的醬油，呼，反正就是很驚人的數字啦。

不過喏大的園區，員工只有330人，應該都是全自動化生產線的關係。

因為也沒看到機具，在博物館外有些模具的展示。

接著就講到了醬油的源起和歷史，早在很多年前，台灣就有製造醬油的歷史，只是醬油也有南北派系(不是藍綠派系)喔，是豆類派系，在濁水溪以北所釀造的醬油，以黃豆為主，口味偏鹹，而濁水溪以南所釀造的醬油，以黑豆為主，口味偏甜。

這樣，就知道金蘭醬油是釀黃豆做醬油的，而南部西螺有名的丸莊醬油是"黑豆"，除了釀造原料不同，釀造方法也有點不同，南部現在還是遵循古法用甕釀造，但金蘭已經全都改成像剛剛的桶子，恆溫28度製造，當然，各有各的擁護者啦。

除此之外，導覽人員還介紹了一瓶好醬油的辨識方法，除了製造日期外、挑大廠牌外，純釀造(放置6個月以上，不含防腐劑的醬油)醬油，在搖動後，泡沫較綿細、不易化開，和有的化學醬油(我參觀才知道有化學醬油這種東西)相比，還有蠻大的差別。

還有還有，純釀造的醬油開封後冷藏冰箱，可以封存比較久的風味。

當然，博物館還有些金蘭的歷史古物。

而已經創立76年的金蘭醬油，一開始並不叫做金蘭，而是大同，但因為同名同姓帶來困擾，所以才以董事長的姓鐘取金，喜愛蘭花而叫做"金蘭"。

以前的醬油不是雜貨店一瓶一瓶賣，而是像賣水一樣，一桶一桶踩著腳踏車出來叫賣，要買的人就要拿著瓶子出來盛裝，以前的醬油瓶子是黑瓶子喔。

大家一定聽過一句諺語"黑柑阿置豆油。看不出來"，這句話的由來便是如此，因為以前製造醬油的技術並不純熟，所以難免會在釀造過程中有雜質，所以，為了避免吃醬油的人心裡怪怪的，索性就用黑瓶子來裝，來個"眼不見為淨"，妙吧?

醬油的釀造過程。

最後，導覽小姐用最後3分鐘來解釋為什麼金蘭商店裡有賣乖乖，原來，乖乖和金蘭是異業結盟，他們餅乾裡用的醬油，就是採用金蘭醬油，BBQ口味的也是用金蘭烤肉醬，哈，參觀了好幾個工廠之後才知道，台灣的異業結盟其實還蠻多的呢。

結束後，就是自由拍照時間。

這是金蘭的吉祥物-嘟嘟虎，他的名字是取自台語嘟嘟好的諧音，意謂金蘭醬油嘟嘟甜、嘟嘟鹹、嘟嘟好啦~

離開前，我們用3張門票90元的折價卷換了小朋友的餅乾，我要的純釀造油膏，還抱回了3瓶醬油，CP值蠻高的喔。 

[花費記錄]
油費：未計
門票：150元
共：150元

[參觀資訊]
金蘭台灣醬油文化博物館

紫
1010917