《雙子媽的方便菜》
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其實我們家還蠻常外食的,主要是是林口太常下雨了,下雨就會影響我去市場的方便程度,我常因為冰箱沒菜所以煮不出東西,有時每天帶兩小出門也會感到累,所以外食頻率也就越來越高。

沒想到,幾次上上英語課下來,媽媽們紛紛分享了市場內收攤時的便宜,於是上完課跟著去市場撿些收攤的便宜(上個禮拜,才花70元,撿回了3把青花菜+2條胡瓜+4把5元青菜),又開始奮發向上打算做個三餐不外食的媽。

要做到餐餐不外食還真不是件容易的事情,早餐還算好打發,我們家有麵包土司、麥片有時候會蒸點饅頭來吃,重點是早上活動結束到返家,常常已經是12點了,飢腸轆轆的我常還要餓著肚子煮中飯,每次開飯都是1點或1點半,常會餓到很難過。

中午要好打發,恐怕得研發幾款電鍋菜,早上放下去煮,中午回家就可以吃,才這麼想,我就想到之前看過的簡單料理-鮪魚煮馬鈴薯。

今天早上起床就把食材準備準備。

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材料:2顆馬鈴薯(家樂福特價10元/2入)+1個鮪魚罐頭。

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做法:

1.馬鈴薯去皮切成大塊。

2.放入1匙醬油+1匙米酒+1小匙味琳(因為家裡沒有了,我用砂糖取代)+100cc清水。

3.加入鮪魚罐頭。

4.放入電鍋一杯水下去蒸。

加上趁兩小睡著後,燙好的花椰菜,中午準備起來果然不消10分鐘就可以上桌了,這道菜有濃濃的鮪魚味,馬鈴薯軟綿綿的好入口,我自己還蠻喜歡的,畢竟這兩個都是我很愛的食材,夏天到了,還可以變化成鮪魚馬鈴薯沙拉。

推薦給大家囉。

參考食譜:914


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