《~立冬進補囉~》
 ~此為試吃體驗文~

我不是一個很喜歡冬天的人,大概跟身子骨虛、底子冷有關係,但唯一讓我覺得在寒冬中可以體會的樂趣,那就是來一鍋暖暖的火鍋或薑母鴨,尤其是薑母鴨,感覺不只補進了熱度,也補進了想要的暖度。

立冬雖然感覺還沒很冷,但還是約了妹妹和許久未見的好友一起來品嘗,準備冬令進補,從台北開到台中的"鴨味仔薑母鴨"。

鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店位在南屯河南路和大業路口,這附近很熱鬧,所以也很容易塞車,明亮且鮮紅色的招牌,讓門面一眼就讓人覺得暖呼呼的。

門口如果有位置可以暫停,路邊也有收費的停車格,附近也有停車場,雖說要收費,但20/H也還可以接受啦!

很有台灣味的薑母鴨,就是要坐小板凳;在台北,立冬還會有人坐到馬路上去,蔚為奇觀啊!

入門可以看到寬敞的店內空間,有三排的桌椅,後方就是洗手間的空間,右方是工作的櫃檯,沒有過多的裝潢擺飾。

牆上的冬補夏養大字,很大器。

這裡有提供部分飲料和啤酒(記得喝酒不開車、開車不喝酒喔~)

桌上已經放好了餐具、醬料以及可以使用的衛生紙。

這裡的價位跟林口一樣,鍋底280元、麵線30元,另外加點的青菜、菇類、丸子、豆腐一律都50元左右。

懂事的楚在幫忙擺放碗筷。

當天到訪,剛好有慶祝開幕的活動,鍋底才199元,打卡還送一盤鴨丸子,好是划算!如果不想在店內吃,也有500/份的套餐(內含鍋底+鴨血+高麗菜+凍豆腐+金針菇+鴨丸子和豆皮),算了一下內容約有580元的價值,還挺划算的耶!

我眼尖看到比較少見的筊白筍、黑木耳、玉米筍等蔬菜,感覺很不賴!如果不愛吃鴨肉的感覺,店內也有九尾雞餐。

妹妹去拿了一瓶柳橙汁和汽水回來。

吃薑母鴨,醬料是少不了的,是說~口味本來就偏淡的我們一家,幾乎是吃原味不沾醬,這裡的豆腐乳醬比較稠一些,口味也不鹹,我覺得還不錯吃。麻辣沾醬據同行妹婿說,又麻又辣,還不賴耶!

主鍋還沒上桌,配菜先上來。米血一盤約8方塊(NT50)。

金針菇(NT50),這大概是宅媽主婦覺得虧最大的配菜。(哈哈哈,因為市場一包頂多賣20元),可是又是薑母鴨必點呀!

鴨心(NT50),這血色看起來還蠻新鮮。

高麗菜(NT50),雖然疊得很高,不過菜量中等,菜實在貴呀!

鴨味仔食補薑母鴨也是採炭火加熱,不過,不會聞到很濃的炭火味。

麵線(NT30),是簡單的麵線搭配紅蔥酥,就我的感覺少了一點香味,但~小人就愛這簡單的味!

其餘沒有上桌的配菜,店家會全部加進陶鍋裡,和薑母鴨一起上桌。

薑母鴨的容器非常的有質感,是挺有深度的陶鍋。

滿滿的料,好像躺在湯鍋裡拼命地說~來吃我吧!來吃我吧!

每次吃薑母鴨,小人們的重點戲碼都是-麵線,楚楚居然吃了兩盤,食量驚人!

滿滿的一桌料,熱熱的一鍋湯,就等大家坐圓圓一起享用,我上輩子應該是企鵝吧~哈,就愛這套靠在一起取暖的方法。

放入高麗菜,看到載浮載沉的豆皮、玉米筍、玉米、杏鮑菇和鴨丸子,厚,也太誘人了啦!

滾了滾了~準備1、2、3開動~

鴨心據說不能久煮,所以妹妹用湯杓下去燙熟。

先來舀一碗鴨血、玉米筍和杏鮑菇,湯頭很鮮甜,不會嗆辣(是說,如果愛吃薑味更重的,可能會覺得薑味不是那麼夠~偏這是老爺的最愛)。

軟嫩的鴨血入口可以喝到湯汁,整體表現有85分呢!

鴨丸子也處理得很不錯,肉質Q彈,樣子也好可愛。

因為整鍋都是滿滿的料,我撈了好幾次才吃到鴨肉片,不像某次去吃薑母鴨都是鴨頭鴨腳,這裡可都是實料的鴨肉片,即使煮到最後,也不會覺得柴~

最令人驚訝的是這米血,上桌的時候明明就覺得其貌不揚,可是~下鍋煮過後,卻特別的軟嫩好入口,這....真好吃!

邊吃邊玩,好快樂,吃歡樂氣氛的薑母鴨,即使"稍微"大聲一些,也不會有人白眼~因為,誰在這不是這樣大口吃肉、大口喝酒的。

就這樣,我們默默地吃到了見底,肚子好撐好撐。

立冬到了,你進補了沒?

天冷的時候,記得揪親朋好友一起冬令進補,吃火鍋保證身暖心暖~瞧我那天吃得臉紅通通的~!!!!

台中南屯‧鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店
到訪日期:1041106(五)
地址:台中市南屯區河南路四段289號
電話:04-22550189 0987735457
營業時間:PM4:00~AM2:00
粉絲頁 備註:可以電話訂位喔!


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